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食材と生産者に拘る、ここ九州でしか味わえないフレンチ

福岡の浄水通り沿い閑静な住宅地のなかビル2Fにあるレストラン。
糸島野菜、玄界灘の厳選した魚介類、九州各地の優れた畜産物など。各生産者さんの思いを胸に、熟練したシェフの技で素材の魅力を引き出して調理された料理の数々が楽しめるとのこと。

この時期なので1日3組のみとの配慮。
シェフおまかせコース (¥15488 サ税込)を予約、
半個室の部屋を準備されていました。

真っ白のテーブルクロス上には沢山のフォークとナイフがセット。
ウエルカムプレート上にナプキンとマスク入れ・・の下は除菌ウエットシート。

まずはその除菌ウエットシートで手をふいて一息ついた所に、普通の温かいお手拭きが配布。徹底さを感じます。

2度手をふいて一息ついたらドリンクのリクエストを聞かれたので、まずはビール。
現在生ビールはストップ、小瓶のアサヒスーパドライ。グラスに注いてからの提供です。

お料理まずはアミューズから始まります。
パルメザンチーズのクリームブリュレ。木皿に乗ってて手でつまんで。

季節のオードブル、こばうキャラメリゼ。丸ごとゴボウがフォークに刺さってます。
中はごぼうとアナゴ。ゴボウ本来の旨味が喉の奥まで伝わります。

お魚料理、さくらだいのカルパッチョ。。
パンは、わかまつトマトを練り込んだもの、形もトマトと目でも楽しめます。

お魚料理、帆立ソティーうえは柑橘、日向夏のソースも美味。

季節のオードブル2、焼き春キャベツ1枚の中には鱈白子のムニエル。

ソラマメのパン。遊び心感じるソラマメ皮(かざり)付き、パンの中からそら豆がポロリ。これ美味しい~~!

お魚料理
甘鯛鱗焼きと大粒はまぐりソティー。佐賀産ホワイトアスパラが付属。

パン。

お口直しのシャーベットはオリーブオイルのシャーベット。

お酒のススんで赤ワイン。「プレジード・ド・シオラック」五大シャトーのラトゥールのチームがワイン造りに合流するようになった代物。

お肉料理、今回は物凄く力入れた1皿。
嘉麻の野生の鹿。とにかく日本でも有名な指折りのハンターが仕留めたもの。ハンターの処理腕も素晴らしいので臭みもなく柔らかいお肉ができるとか。付属は,合馬の筍、ルッコラ。
とにかく、極上の1皿。

食べ終わると、フロアースタッフがハーブの茶葉を持って食後のドリンク伺い。
珍しいハイビスカス茶をチョイス。鮮やかな赤に酸味がタップリ。

デザート1 八女茶たっぷり使用したオペラ、あまおうシーベルト、いちご。全て食べれる幸せ。
デザート2 深い入れ物にハーブが刺さって園芸をイメージしたもの、シャベル型のスプーンで掘って頂きます。中はチョコレートムース。

プティフールは、マカロン。

市内に、こんな素敵なレストランがあったなんて・・・
福岡食は最高ですよ。


レストラン カズフレンチ / 薬院大通駅桜坂駅薬院駅

昼総合点★★★★ 4.7



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テーマ : フレンチ
ジャンル : グルメ

木の温もりが宿る和風喫茶

湯仲間と人吉で復興オフしています。
幹事さんからスィーツチケットを貰いました。こちらでお好きなドリンクもしくはスィーツメニューと交換。


お店は人吉駅すぐ近く。目に前の青井阿蘇神社の駐車場に駐車、目に前には破壊された橋に被害の大きさを感じます。
まずは神社で参拝してからのお店へ向かいます。

数寄屋造りの町家を利用したギャラリー&喫茶。玄関でまずは靴を抜いてから、奥の座敷へ通されます。松で造られた継ぎ目のない回り廊下はなかなかお目にかかれない文化財のよう。細やかな造りの欄間や障子など銘木で栄えた人吉球磨ならではの空間が目で楽しめます。
途中には、和雑貨も並んでいて購入できます。

中庭からは四季のうつろいを感じる京風茶庭を囲んでいて和みます。

2間つづきの奥の座敷のテーブル席へ。
メニューから1番高い「くまろんジェラート」を注文。お盆には暑いお茶と一緒に提供。
ジェラートには人吉名産の栗が使用されいます。舌触りと味がとても円やか~~!。


駅チカで
木の温もりが宿る、人吉らしいおもてなしに
ほっこりできること間違いないお店です。

町家ギャラリー立山カフェ / 人吉駅人吉温泉駅

昼総合点★★★☆☆ 3.3




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テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ

人吉と言えば米焼酎

湯仲間で人吉の復興オフに参加、少人数で人吉の街を回っていて、こちらへ。
人吉の名産の1つ焼酎です、焼酎といえども、なぜか米中心。

こちらでは工場見学もできるのですが、この日は休日の為休業。でも試飲およびお土産ブースは営業しているということなので
一休みするため訪問。

こちらのお店の看板は「川辺」ですね。
以前、エートレイン乗車メインのバスツアーで一升瓶2本差し入れ頂き、美味しかった記憶が・・。

ブースはテーブル席で、広々。
各卓上には試飲用のこちらで作られる商品すべての銘柄が置いてます。

まずはお店側が作ってくれた赤しそジュースをグビっと飲んでからの・・、
1本200円の紫蘇アイスでクールダウン。温泉浸かりすぎたので、紫蘇がさっぱりとして美味しい。

卓上の焼酎の試飲、ストレートは流石にキツイので氷をリクエストするとすぐ持ってきてくれました。

一番コスパ高は40度の無言・・美味しいので2杯飲み。
6年以上樽で熟成された「たる繊月」を飲んで、気に入ったので300mlボトルとつまみで
人吉の名産の溝漬け豆腐と燻製豆腐を購入。

米焼酎は後口スッキリとして美味しいです。

繊月酒造株式会社その他 / 人吉駅人吉温泉駅

昼総合点★★★☆☆ 3.3




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テーマ : 米焼酎
ジャンル : グルメ

現在人吉駅閉鎖中、それでも元気に営業鉄道ファンを喜ばせる駅弁屋

人吉へ、温泉同好会で水害復興オフに参加、人気のDL列車やSLの発着する人吉駅へ訪れました。

人吉は昨年7月豪雨で球磨川が氾濫する災害を受けて街が壊滅状態、JR肥薩線も被害が出て電車が走れないため、昨年7月から駅は閉鎖。
その人吉駅すぐにあるのがこちらの駅弁屋さん。ん、電気がついている!?、近寄ると営業しているではないですか!!
もう立ち寄られずにはいれません!!!

お店は人吉の顔と言えるほど超~~有名な駅弁専門店。
未だに駅で立ち売りのスタイルは全国的にも珍しい。
今は店内での販売。

栗飯は予約しないと購入できないほど人気の品、今ならゆっくりと購入できます。
お弁当を購入したかったのですが、今日は昼・夜ご飯も固定されているので
移動中につまめるお弁当とおはぎを購入。(やっぱ栗飯買っておけば良かった!)

サンドイッチ・巻きずし、ハンバーク、全部1口サイズなので、移動中などちょこっとつまみました。

どれも丁寧に作られていて愛情いっぱいで美味しい~~。

こんな中頑張って、営業続けていること自体素晴らしいです。

後もう少しでJR肥薩線も直るはず、頑張ってください。

ちなみに駅内は人がパラパラといたΣ(・ω・ノ)ノ!

ここ人吉駅で「るろうに剣心〜最終章〜」のロケが行われて、撮影のパネル展が待合室使用して無料で見学できるのでファンが訪れて少しながら賑やかでホッとしました。
早く元に戻ることを願ってます。

人吉駅弁 やまぐち弁当 / 人吉温泉駅人吉駅

昼総合点★★★☆☆ 3.7




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テーマ : 駅弁
ジャンル : グルメ

熊本の小京都、人吉市街を眼下に見下ろす高台ホテル

湯仲間で、昨年7月起きた熊本県人吉温泉街の復興オフ会に参加。緊急事態宣言解除から初めての県外脱出しました。

この時期なので少人数でのグループ分けで、温泉巡り。
ランチと甘味所は幹事さんが、あらかじめこちらの日替わりランチを選べるドリンク付きで用意。
グループごと時間が被らないようにお互い配慮しながらこちらのホテルレストランを利用。

ホテルは、街並みを見おろす丘の上に位置する中型のリゾートホテル。
1Fはフロントとレストランと日帰り温泉。温泉は日帰り利用可なのでこちら目当てのお客が多い。

レストランはどこにでもある普通なテーブル席中心、
窓際からは少し広の中庭に、なぜかモアイ像。

着席してからのチケットを渡すと全員決められたお料理が配膳。
1つのお盆にまとめて出てきました。

スープ、サラダ、果物、メインのオムハヤシ。
老若男女問わず頂ける無難なファミレス風。
選べるドリンクは、コーヒーOR紅茶の、アイスかホットをチョイス。

広々として、混むことなくて落ち着いて頂けます。

人吉市内の琢磨川沿い中心にまだ爪痕が残ってホテルも壊滅しているところが多いなか、こちらは高台にあるので支障なく利用できます。

華の荘 リゾートホテルその他 / 相良藩願成寺駅人吉駅人吉温泉駅

昼総合点★★★☆☆ 3.0




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テーマ : ホテルレストラン
ジャンル : グルメ

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